La fabricación de dulces viene de una tradición familiar para Josefina Patrón Costa de Cornejo, creadora de los dulces y almíbares Salteños “Chicoana”.
Con sus nueve hermanos, Josefina, transcurría los veranos de su infancia junto a los abuelos paternos y maternos (españoles e italianos ).
Aprovechando la extensa finca en las cercanías de la ciudad de Salta, Josefina y su marido “El Gringo” Cornejo comenzaron, hace unos años, el cultivo de frutales: higos, duraznos, ciruelas, membrillos, nueces y cayote, permitiéndoles mejorar la calidad de los dulces al tener control sobre la variedad y el cuidado de la materia prima.
Con el tiempo, la empresa familiar amplió la fábrica, conservando, sin embargo, el amor y la dedicación de sus comienzos. Sabores de la Argentina no dudó en adoptarlos por su indudable elaboración artesanal, evidenciada en su deliciosa consistencia y pureza de color.
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